Domaine j Laurens - Le Moulin

Provenienza: Francia - Loira

Vitigni: 90% Mauzac, 5% Chardonnay, 5% Chenin

Annata: S.a

Dosaggio: Brut 

Gradazione: 12%

Abbinamento: Aperitivo

Affinamento: Acciaio

Due Parole:  Ecco la Blanquette: freschezza e delicatezza negli aromi di mela verde,
di fiori di acacia e di albicocche.Cuvée perfetta all’aperitivo, accompagna infinite varietà di crostini. Ricordate inoltre che in quest'area geografica per questa tipologia, le cantine producono milioni di bottiglie. In questo caso invece potete contare su un prodotto realizzato con cura e attenzione.

Produttore: 

Storia di un ingegnere informatico originario della regione che al momento della pensio- ne si reinventa vigneron. L’azienda già impostata, nel tempo, da Michel Dervin, “champagnard” in trasferta, ha tutto per ben figurare nel contesto generoso, ma piuttosto chiuso, del Limoux. Basse rese, interventi il meno invasivi possibili, cantina tecnolo- gicamente avanzata.
Solo bollicine come vuole la secolare tradizione di questo territorio. Fioccano i riconoscimenti, basati, soprattutto, sullo stratosferico rapporto prezzo/qualità e sulla piacevolissima bevibilità dei suoi prodotti. Bravo Jacques Calvel!