Azimut - Cava Brut Nature Rose

Provenienza: Spagna

Vitigni: Xarel lo, Granaccia

Annata: 2021

Sboccatura: 05/2023

Dosaggio: Dosaggio Zero

Gradazione: 11,5%

Abbinamento: Aperitivo

Affinamento: Acciaio

Cava, il famoso vino spumante spagnolo prodotto con lo stesso 
metodo dello Champagne, come vino rosato! Una miscela delle 
ingenue varietà catalane Garnacha e Monastrell, a cui è stata 
data una macerazione molto breve per una tonalità rosa pallido 
e alcuni aromi di frutti di bosco fini. Secco e croccante,
 senza alcun dosaggio aggiunto. Lieviti indigeni, 
nessuna chiarifica.

Descrizione dell'Azimut
Di proprietà della famiglia Suriol, 
Cellers de Can Suriol del Castell è noto per la produzione di vini
 e Cava vintage con personalità nella tradizione della
 vinificazione biologica. Producono vini con il marchio Suriol
 che sono tutti frutti imbottigliati nell'azienda e poi producono
 la linea Azimut da uve acquistate dai loro vicini, che lavorano 
tutti in modo biologico. I vigneti e l'azienda vinicola Can Suriol
 si trovano ad Alt Penedes, provincia di Barcellona, ​​Catalogna.
 Questa regione è giustamente famosa per la produzione di vini 
pregiati e cava. La coltivazione dei vigneti di Can Suriol avviene
 con metodi biologici al 100% certificati dal CCPAE